“Tom yam adalah nama bagi dua hidangan sup atau berkuah yang serupa yang berasal dari Laos dan Thailand”

Wiki’s

Aku memang suka sangat makan tomyam, dari kecik sampai la dah besar ni. Tomyam yang sedap biasanya yang serve warung thai seafood. Pergh memang letup la. Sebenarnya benda yang paling penting dalam tomyam ni ialah pes dier. Cara masak sebenarnya tak jejaskan sangat pun, orang tak pandai masak pun boleh buat jadi sedap asalkan bahan dier tip-top.

Tapi, incase barang-barang tak cukup boleh subtitute dengan bahan yang sesuai. Misalnya aku terlupa beli limau nipis, guna je cuka. Lengkuas ganti dengan Halia. Rasa lari sikit takpe la. Haa tapi daun ketumbar memang wajib ada.

Bahan-bahan basic dier memang tak boleh miss untuk mendapatkan strong flavour, cukup stok , masam dan pedas dier. Hahaha aku memang taksub sangat dengan tomyam, kalau pergi kedai makan dorang masak tak sedap memang kemurungan aku. Ok meh aku listkan bahan-bahannya:

• Tomyam paste
• Serai & lengkuas
• Daun limau purut & daun ketumbar
• Bawang holland, & bawang putih
• Cili padi*wajibul ghunnah
• Cili Bo*optional untuk warna yang mengancam
• Sayur-sayuran yang sesuai
• Ayam/Daging/Seafood
• Sos ikan/seafood
• Susu pekat/sejat/uht
• Limau nipis

Long live tom yam!!

“Tomyam adalah hidangan yang mampu mengubah berat badan dan saiz baju saya akibat makan tanpa henti”

Unaramona – si pentaksub tomyam